তিল

হাসান মাহদী

মেনোপজের আগ থেকেই অনেক নারীর শরীরে ধীরে ধীরে হাড়ের ক্যালসিয়ামের ঘনত্ব কমতে শুরু করতে পারে। গ্রামের বড়রা এ বিষয়ে সচেতন ছিলেন, তাই তারা নিয়মিত না হলেও সপ্তাহে একদিন তিল ভর্তা খাওয়ার অভ্যাস রাখতেন।

তিলকে পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে ধরা হয়—এতে ক্যালসিয়ামসহ বিভিন্ন খনিজ উপাদান থাকে। কিছু গবেষণায়ও দেখা গেছে যে তিলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ক্যালসিয়াম থাকতে পারে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।

অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে তিল সহায়ক হতে পারে। যারা হাড়ের দুর্বলতা বা ব্যথার সমস্যায় ভুগছেন, তারা চাইলে খাবারের সঙ্গে পরিমিত পরিমাণে তিল যোগ করতে পারেন।

উদাহরণ হিসেবে, এক চামচ পরিমাণ ভাজা তিল প্রতিদিন সালাদ, ভর্তা বা অন্য খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করা যেতে পারে। তিল হালকা ভেজে সংরক্ষণ করলে খেতে সহজ হয় এবং ব্যবহারেও সুবিধা হয়।